نیدرلینڈ کس طرح دنیا کا دوسرا سب سے بڑا فوڈ ایکسپورٹر بن گیا ہے۔

یہ دوسری جنگ عظیم کا ہے، جب ستمبر 1944 میں۔ ڈچ ریلوے کارکنوں نے جرمن نازی فوجیوں کی نقل و حرکت کو روکنے کے لیے ریلوے کا پہیہ جام کر دیا۔ بدقسمتی سے، وہ اپنے مقصد میں ناکام رہے، لیکن بدلے میں، سزا کے طور پر، جرمن فوج نے ہالینڈ کو خوراک کی فراہمی بند کر دی۔ اس کے نتیجے میں ملک کا بیشتر حصہ خوراک کی قلت اور شدید قحط کا شکار ہوا۔ اس دوران حاملہ خواتین خاص طور پر سخت متاثر ہوئیں، اور جن بچوں کو انہوں نے جنم دیا وہ زندگی بھر کے لیے قحط سے متاثر ہوئے۔ ان میں موٹاپا، ذیابیطس اور شیزوفرینیا جیسی بیماریوں کی شرح بہت زیادہ دیکھی گئی۔ مئی 1945 میں جب ہالینڈ جرمن قبضے سے آزاد ہوا تو ہزاروں لوگ بھوک سے مر چکے تھے۔ دوستو، خوراک کی شدید قلت اور اس مشکل ترین دور نے ہالینڈ کی مستقبل کی ترجیحات کا تعین کیا۔ جنگ کے خاتمے کے بعد ہالینڈ کی حکومت نے زراعت اور خوراک کی پیداوار کو خصوصی اہمیت دی۔ اور آج ہالینڈ اپنی ضروریات پوری کرنے کے علاوہ پوری دنیا کو خوراک اور زرعی مصنوعات برآمد کرتا ہے۔ پاکستان کے سب سے چھوٹے صوبے خیبرپختونخوا کے نصف رقبے پر مشتمل یہ گنجان آباد ملک اس وقت 100 بلین ڈالر سے زائد کی زرعی برآمدات کے ساتھ دنیا میں دوسرے نمبر پر ہے جب کہ پہلے نمبر پر آنے والا امریکہ 240 کے قریب ہے۔ نیدرلینڈ سے کئی گنا بڑا۔ ہالینڈ اس وقت پھلوں، سبزیوں اور پھولوں کے بیجوں کی عالمی تجارت میں ایک تہائی سے زیادہ مارکیٹ شیئر رکھتا ہے۔ نیدرلینڈز پنیر اور پاؤڈر دودھ سمیت ڈیری مصنوعات کا ایک بڑا برآمد کنندہ بھی ہے۔ مزید یہ کہ نیدرلینڈ یورپ میں گوشت کا سب سے بڑا برآمد کنندہ بن گیا ہے۔

دوستو، کھانے اور غذائیت کے حوالے سے ڈچ دنیا کے صحت مند ترین لوگوں میں سے ایک ہیں۔ آکسفیم فوڈ انڈیکس کے مطابق، نیدرلینڈز غذائیت سے بھرپور، صحت مند، سستی اور وافر خوراک کے لحاظ سے 125 ممالک میں پہلے نمبر پر ہے۔ اس ویڈیو میں ہم یہ جاننے کی کوشش کریں گے کہ مستقبل میں اچھی زرعی پیداوار کتنی اہم ہو گی اور نیدرلینڈ اس وقت اپنے چھوٹے رقبے کے باوجود وسیع زرعی پیداوار کے ذریعے پوری دنیا کو خوراک کیسے فراہم کر رہا ہے۔ زراعت کی اہمیت۔ ایک اندازے کے مطابق 2050 تک دنیا کی آبادی تقریباً 10 ارب تک پہنچ جائے گی۔ اتنی بڑی تعداد میں لوگوں کو کھانا کھلانے کے لیے یقیناً بڑے پیمانے پر کاشت کی ضرورت ہوگی۔ دنیا کے موجودہ زرعی نظام میں، اتنی زیادہ پیداوار کے لیے ممکنہ طور پر کرہ ارض کے بیشتر جنگلات کو زرعی زمین میں تبدیل کرنے کی ضرورت ہوگی۔ مزید یہ کہ اتنے بڑے رقبے کو قابل کاشت بنانے کے لیے بڑی مقدار میں پانی فراہم کرنا بھی ایک بہت بڑا چیلنج ہوگا۔ اس لیے ان تمام حالات میں مستقبل کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ایسے طریقوں کی ضرورت ہے جو کم زمین اور کم وسائل سے زیادہ پیدا کر سکیں۔ اس حوالے سے ہالینڈ ایک ایسا ملک بن کر ابھر رہا ہے جو زراعت کے شعبے میں تحقیق اور جدید ٹیکنالوجی کے استعمال سے کم زمین پر بھی زیادہ زرعی پیداوار کر رہا ہے۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ نیدرلینڈز کی پائیدار زرعی کامیابی کی وجوہات کیا ہیں۔

زرخیز مٹی اچھی زرعی پیداوار کے لیے بنیادی ضرورت ہے۔ نیدرلینڈ کی زمین زرخیز ہے اور درجہ حرارت اور موسمی حالات کاشتکاری کے لیے معتدل ہیں اس لیے فصلیں اگانا، پودے اگانا اور مویشیوں اور پولٹری کی پرورش بڑی آسانی سے کی جاتی ہے۔ نیدرلینڈ اس وقت اپنے نصف سے زیادہ رقبے پر کاشت کرتا ہے۔ امریکا کے علاوہ بھارت، چین، روس اور برازیل جیسے ممالک بھی اپنی زرخیز زمین اور وسیع رقبے کی وجہ سے بڑی مقدار میں زرعی مصنوعات پیدا کر رہے ہیں لیکن اپنی آبادی زیادہ ہونے کی وجہ سے ان ممالک کو خوراک کی بھی زیادہ ضرورت ہے۔ دوسری طرف، سخت آب و ہوا اور بنجر زمین والے ممالک خوراک کے لیے درآمدات پر انحصار کرتے ہیں۔ اس لحاظ سے ہالینڈ کا ایک منفرد مقام ہے کیونکہ چھوٹی اور گنجان آبادی ہونے کے باوجود نیدرلینڈز اپنی ضروریات کے علاوہ بڑی مقدار میں زرعی مصنوعات برآمد کرتا ہے۔ رقبے کے لحاظ سے، بھارت نیدرلینڈز سے 80 گنا بڑا ہے اور نیدرلینڈز بھی بھارت سے زیادہ گنجان آباد ہے لیکن نیدرلینڈز کی زرعی برآمدات بھارت سے تقریباً تین گنا زیادہ ہیں۔ مزید برآں، نیدرلینڈز وسطی یورپ میں واقع ہونے کی وجہ سے، جغرافیائی طور پر اسے پورے یورپ میں خاص طور پر اور باقی دنیا کو عمومی طور پر سامان برآمد کرنے کے لیے ایک بہترین مقام بناتا ہے۔

زرعی ٹیکنالوجی

نیدرلینڈ کے لوگ جدید زرعی ٹیکنالوجی پر بہت زیادہ انحصار کرتے ہیں۔ اس سلسلے میں وہ پھلوں اور سبزیوں کی کاشت، کھاد اور سپرے کے استعمال، درختوں سے پھلوں کی کٹائی اور کٹائی کے لیے جدید ترین مشینری کا استعمال کرتے ہیں۔ جدید نگرانی کے نظام سے منسلک ڈرون بھی فصلوں کی نگرانی کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔ ہالینڈ میں عمودی کھیتی اور گرین ہاؤسز کے استعمال نے زرعی پیداوار میں بہت اضافہ کیا ہے۔ عمودی کاشتکاری میں، فصلیں ایک دوسرے کے اوپر تہوں یا سطحوں پر ایک کنٹرول شدہ ماحول میں، بلاکس کی شکل میں اگائی جاتی ہیں تاکہ تازہ سبزیوں کی بڑی مقدار کو یقینی بنایا جا سکے۔ موسم اور آب و ہوا سے قطع نظر سال کے کسی بھی حصے میں۔ اس کنٹرول شدہ ماحول میں فصلوں کو قدرتی موسم جیسے بارش، تیز دھوپ، ہوا یا برف باری سے محفوظ رکھا جا سکتا ہے۔ عمودی کاشتکاری کے ذریعے 10 سے 20 گنا کم زمین پر زرعی پیداوار کی مطلوبہ مقدار حاصل کی جا سکتی ہے۔ تاہم اس ٹیکنالوجی کے لیے توانائی کی کھپت نسبتاً زیادہ ہے، جس کے لیے گرین ہاؤس ٹیکنالوجی کا استعمال کیا جا رہا ہے۔ گرین ہاؤس کا مقصد سورج کی روشنی اور گرمی کی مدد سے درجہ حرارت کو احتیاط سے کنٹرول کرنا ہے۔ اس لیے قدرتی وسائل سے حاصل ہونے والی توانائی کو ایک خاص ماحول کی موجودگی میں زرعی پیداوار بڑھانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ مزید برآں، اضافی مصنوعی روشنی کا استعمال پودے کو دن میں 24 گھنٹے بڑھنے کے قابل بناتا ہے تاکہ کم وقت میں زیادہ پیداوار حاصل کی جا سکے۔
دوستو، کارخانوں میں کھاد اور کیڑے مار ادویات کی تیاری فضائی آلودگی اور موسمیاتی تبدیلیوں کی ایک بڑی وجہ ہے۔ مزید یہ کہ زمین پر ان ادویات کا مسلسل استعمال طویل مدت میں زمین کے لیے نقصان دہ ثابت ہو سکتا ہے۔ عمودی کاشتکاری اور گرین ہاؤس ٹیکنالوجی کی بدولت، کھادوں اور کیڑے مار ادویات کے کم استعمال اور غذائی اجزاء کے کم از کم اخراج سے فصل کی پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ اس ٹیکنالوجی کی وجہ سے پانی کے استعمال میں تقریباً 90 فیصد تک کمی لائی جا سکتی ہے۔ پلانٹ لیب، ہالینڈ کا ایک تحقیقی مرکز، دنیا کا سب سے بڑا عمودی کاشتکاری کا مرکز ہے۔ یہ روشنی کے لیے خصوصی ایل ای ڈی لائٹس اور بڑھتے ہوئے پودوں کے لیے پلاسٹک کی ٹرے استعمال کرتا ہے۔ اس فارم میں ہر چیز خودکار ہے، کسی چیز کو انسانی ہاتھ نہیں لگتے اور نہ ہی پانی ضائع ہوتا ہے، یعنی پانی کو دوبارہ استعمال کیا جاتا ہے۔ فی الحال، یہ فارم پتوں والی سبزیاں، جڑی بوٹیاں اور ٹماٹر اگانے کے لیے سب سے زیادہ مفید ہے۔ اس ٹیکنالوجی کی وجہ سے ہالینڈ ٹماٹر اور کھیرے سمیت مختلف سبزیوں کی فی ایکڑ پیداوار میں دنیا میں سرفہرست ہے۔ جبکہ نیدرلینڈز پیاز کا سب سے بڑا برآمد کنندہ بھی ہے۔ اس کے علاوہ گوشت اور دودھ کی مصنوعات کی زیادہ پیداوار کے لیے ہالینڈ میں جدید فارمز بنائے گئے ہیں۔ مرغیوں کی افزائش اور نشوونما کے لیے بنائے گئے پولٹری فارمز آب و ہوا اور درجہ حرارت کو کنٹرول کرتے ہیں
اور انہیں بہترین کھانا کھلایا جاتا ہے۔ نیدرلینڈز اس وقت تقریباً 4 ملین گائے، 104 ملین مرغیاں اور دیگر جانوروں کی ایک بڑی تعداد سالانہ پیدا کرتا ہے جو نیدرلینڈز کو یورپ میں گوشت کا سب سے بڑا برآمد کنندہ بناتا ہے۔

تعلیم اور تحقیق

نیدرلینڈز زراعت سے وابستہ لوگوں کو جدید ترین ٹیکنالوجی اور تحقیق کے ساتھ تعلیم دینے پر بھرپور توجہ مرکوز کرتا ہے۔ نیدرلینڈ کی ویگننگن یونیورسٹی کو زرعی علوم اور تعلیم و تحقیق کے لیے دنیا کی نمبر ایک یونیورسٹی سمجھا جاتا ہے۔ زراعت کے میدان میں ہالینڈ کی کامیابی کی ایک بڑی وجہ اس یونیورسٹی کی لیبارٹریز میں ہونے والی تحقیق ہے۔ مثال کے طور پر، یونیورسٹی نے ڈچ گرین ہاؤسز میں کیلے اگانے کے لیے نئی تحقیق کی جس کے ساتھ فنگس فصلوں کو نقصان نہیں پہنچاتی اور اس طرح فصل کی پیداوار میں بہت زیادہ اضافہ ہوتا ہے۔ نیسلے، کوکا کولا، یونی لیور اور کرافٹ ہینز سمیت خوراک کے کاروبار میں دنیا کی کم از کم 15 بڑی کمپنیوں کے ہالینڈ میں تحقیقی مراکز ہیں۔ یہاں ہونے والی تحقیق سے پوری دنیا مستفید ہوتی ہے۔ انڈے اور دودھ کی مصنوعات ہالینڈ کی برآمدات کا ایک بہت بڑا حصہ ہیں، اس لیے جانوروں کی ان بڑی تعداد کو کھانا کھلانا بھی ایک چیلنج ہے لیکن کچھ ڈچ کمپنیاں اس مسئلے کو مکمل طور پر انسانی خوراک بشمول بیکنگ انڈسٹری کی باقیات کے فضلے سے جانوروں کی خوراک بنا کر حل کر رہی ہیں۔ جو نہ صرف جانوروں کی خوراک کی ضرورت کو پورا کر رہا ہے بلکہ بڑے پیمانے پر گوشت کی پیداوار میں بھی مدد کر رہا ہے۔ ڈچ کمپنیاں اس وقت دنیا میں زرعی بیجوں کی سب سے بڑی سپلائی کرنے والی ہیں۔ نیدرلینڈز کے شمال مغرب میں سیڈ ویلی کہلانے والا ایک علاقہ ہے جہاں سبزیوں اور پھولوں کی نئی اقسام کے بیج مسلسل تیار ہو رہے ہیں۔ یہاں کی مختلف کمپنیاں مسلسل تحقیق اور بیج تیار کر رہی ہیں جن سے فصل کی زیادہ پیداوار ممکن ہو سکتی ہے۔ یہ کمپنیاں ہر قسم کی آب و ہوا، شدید موسم، کم پانی اور بیرونی اور اندرونی کاشت کے لیے بیج تیار کرتی ہیں۔ اس تحقیق اور جدید طریقوں سے آج ہالینڈ کی فی ایکڑ گندم کی پیداوار 85 گنا 40 کلو گرام سے زیادہ ہے۔ پاکستان کی فی ایکڑ گندم کی اوسط پیداوار کے مقابلے میں 40 گنا 40 کلو گرام ہے۔ حکومتی پالیسیاں اور بنیادی ڈھانچہ۔
دوستو، زرعی مصنوعات کی اس بڑے پیمانے پر پیداوار اور ٹیکنالوجی کے استعمال کے لیے۔

اس سلسلے میں کسان کو مدد اور رہنمائی کی ضرورت ہے، ہالینڈ میں فوڈ انڈسٹریز، تعلیمی اور تحقیقی اداروں اور حکومت کے درمیان تعاون کی مضبوط فضا موجود ہے۔ ملک میں ڈیجیٹل انفراسٹرکچر موجود ہے، اور تمام ڈیٹا انٹرنیٹ آف تھنگز (IoT) کے ذریعے آپس میں جڑا ہوا ہے۔ موسم کی معلومات کے لیے، کسان موسمی اسٹیشنوں کے قومی نیٹ ورک سے ڈیٹا حاصل کر سکتے ہیں۔ مختلف سینسرز اور آلات کے ذریعے فصل کی نگرانی کا ایک وسیع نظام موجود ہے۔ مزید برآں، حکومت خوراک کی مصنوعات کو مقامی اور بین الاقوامی سطح پر فروخت کرنے کے لیے آسان مواقع اور وسائل فراہم کرتی ہے۔ دوستو، ان تمام وجوہات کی بنا پر ہم کہہ سکتے ہیں کہ نیدرلینڈ اپنی تحقیق اور ترقی، جدید ترین ٹیکنالوجی اور آلات کے استعمال، تیز رفتار اور بہتر انفراسٹرکچر، محنت اور لگن کی وجہ سے آج دنیا کا دوسرا بڑا برآمد کنندہ ہے۔ روبوٹکس اور جدید ٹیکنالوجی کے استعمال کی وجہ سے ہالینڈ افرادی قوت پر کم اور سائنسی علم پر زیادہ توجہ دے رہا ہے۔ چونکہ پاکستان بنیادی طور پر ایک زرعی ملک ہے اور ہماری زمین بھی بہت زرخیز ہے تحقیق اور ترقی پر توجہ دے کر پاکستان زرعی پیداوار میں بے پناہ اضافہ کر سکتا ہے اور ایک بڑے برآمد کنندہ کے طور پر ابھر سکتا ہے۔